من طرف حلوة الشمعة
طريقة التحضير
نخلط مقادير العجين حتى الحصول على عجينة متماسكة و نتركها ترتاح قليلا
ندلكها جيدا بالمدلك او نمررها في الالة الخاصة بالشباكية
نقطعها اقراص صغيرة و متساوية و نتركها جانبا
نطحن اللوز مع سنيدة و نضيف اليه الزبدة، المسكة و ماء الزهر
نعمله على شكل حرابيل، ندهنها بابيض البيض و نلف عليها الزنجلان
نقطعها قطع متوسطة الحجم و متساوية
نضغطها قليلا
نضع فوقها قرص العجين المحضر سابقا و نضغط بمهل
ننقشها بالمنقاش المحدب او المنكاش
نزينها برقائق اللوز و ندخلها الفرن
| مقادير العجين غ 500 دقيق ملعقتان زبدة ملعقتان سكر صقيل ماء الزهر ملعقتان زيت المائدة مقادير العقدة غ 500 لوز مسلوق و منقي غ 250 سنيدة مسكة حرة مدقوقة ملعقة زبدة ماء الزهر للتزيين ابيض البيض الزنجلان رقائق اللوز عسل | |
نخلط مقادير العجين حتى الحصول على عجينة متماسكة و نتركها ترتاح قليلا
ندلكها جيدا بالمدلك او نمررها في الالة الخاصة بالشباكية
نقطعها اقراص صغيرة و متساوية و نتركها جانبا
نطحن اللوز مع سنيدة و نضيف اليه الزبدة، المسكة و ماء الزهر
نعمله على شكل حرابيل، ندهنها بابيض البيض و نلف عليها الزنجلان
نقطعها قطع متوسطة الحجم و متساوية
نضغطها قليلا
نضع فوقها قرص العجين المحضر سابقا و نضغط بمهل
ننقشها بالمنقاش المحدب او المنكاش
نزينها برقائق اللوز و ندخلها الفرن
