فطيرة السبانخ بالجبن والطماطم

المقادير [ 1أشخاص ]

• 10 ملاعق كبيرة دقيق ( ممسوحة قليلاً )
  
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
  
• ملعقة صغيرة خميرة كيميائية
  
• بيضة
  
• 3 ملاعق كبيرة ياغورت سادة
  
• 2 ملاعق طعام زيت نباتــي
  
• للحشــو ...
  
• 2 كوب سبانخ مفروم وتوضع على النار مع رشة ملح حتى ينضج وينشف تماماً
  
• 2 بيضة
  
• رشة فلفل أسود
  
• للزينة ...
  
• جبن شرائح
  
• طماطم شرائح
  

التحضير


نخلط الدقيق والملح والخميرة ثم نضيف البيض والياغورت والزيت ونخلطها جيداً وتكون العجينة متماسكة
نفردها في القالب ونرفع الأطراف ثم نخرمها بالشوكة قليلاً
نمزج مكونات الحشو جيداً ونضعها في القالب
ونوزع عليه الجبن الشرائح والطماطم
ندخلها الفرن في الرف الأوسط حرارة من أسفل على درجة 180 ْ حتى تنضج
عندها نوقد الفرن من أعلى حتى تشتد الحشوة وتتحمر
تترك لتبرد وتقــــــــــدم بألف هنـــاء وشفـــــــــــاء