مقروط بالتمر

مقروط التمر

المقادير:
*3 كيلات سميد متوسط
* 1 كيلة الجزائريين شواكردة ذائبة(أو سمن)
* 1 قرصة ملح
* ماء
* 2/1 كأس ماء الزهر
* زيت للقلي

الحشو :
* عجينة التمر( غرس)
* قليل من الزيت 
*قليل من الكبابة
*قليل من السمسم
للتزيين:
عسل








كيفية التحضير:
1ـ في وعاء اعجني جيدا عجينة التمر مع المكونات المدكورة سابقا.
2 ـ في اناء ضعي السميد المغربل ,الملح و المادة الدهنية الذائبة(الجزائريين شواكردة أو سمن) و اخلطي جيدا.
3 ـ رشي بماء الزهر, أخلطي الكل بواسطة أصابع اليد بحيث يبقى الخليط متناثر(مثل تحضير الالجزائر شواكركمالجزائر شواكركم),
4 ـ شكلي حرابيش سمكها5 سم و بواسطة السبابة افتحي قليلا بالطول ثم ضعي الحشو المتكون من عجينة التمر.
5 ـ اغلقي جيدا الفتحات بواسطة السبابة و الابهام.
6 ـ بواسطة اليد ابسطي الحرابيش قليلا ثم قطعي معينات و ضعيها في مقلات للقلي في زيت ساخنة حتى تالجزائر شواكركمب اللون الذهبي من الواجهتين.
7 ـ اغطسيهم في العسل وهم ساخنين ثم قطريهhttps://2img.net/h/i160.photobucket.com/albums/t169/douniazad/003.jpg